La Carte
À grignoter avec l'apéro
Assiette de dégustation du « Délice de la Sûre »
13€
Assortiment de nos makis & accompagnements
14,50€
Assiette gourmande de la mer
14,50€
Entrées
Soupe de poisson
15€
& ses accompagnements
Duo de croquettes de crevettes
19,50€
grises & persil frit
Saumon fumé maison & ses garnitures
22€
Vitello tonnato, câpres, œuf, anchois
21€
Crème d'asperges blanches,
18€
oeuf parfait, éclats de noisettes torréfiées & crumble au jambon de la Sûre
Chiffonnade de Bresaola,
22€
burrata di latte, huile de truffe blanche, parmesan & pignons de pin grillés
Trio de carpaccio
25€
Tataki de thon, saumon mariné & dorade
Roulade de saumon fumé,
22€
pickles de concombre, ricotta, tomates séchées & mousse de cacahuètes
Milles feuilles de tomates jaunes et scampis,
23€
tartare de mangue, coriandre & cressonnette
Les moules de bouchot
17€
Marinière / à l’ail & crème
Plats
Sole meunière
Prix du jour
Entrecôte "En direct de mon élevage",
33€
frites & salade mixte
Supp. Sauce béarnaise, poivres concassés, au bleu | + 4€
Bar en croûte de sel
8€/100g
riz sauté façon thaï & wok de légumes
2 Couverts
Barbue fumée au jambon d'Ardenne et cuite à basse température,
31€
risotto d’épeautre, beurre rouge & racines de poireaux
Linguine au pesto de pistaches,
25€
raisins secs, pignons de pin grillés, copeaux de scarmoza & jambon cru
Flétan grillé,
30€
radis, fenouil, jus à l’oseille, ras el-hanout & mini pommes Amandine
Aile de raie aux câpres façon meunière,
30€
purée à l’huile d’olive & légumes saisonniers
Couronne d'agneau en croûte d'herbes,
32€
patate douce, petits pois & aneth
American haché minute,
25€
frites maison aux épices & salade composée
Desserts
Assiette de fromages sélectionnés par la maison fromagère « A Table»
14€
Mille feuilles croquant,
11€
mousse au chocolat blanc & crème glacée au caramel beurre salé
